Описание: комплексный улучшитель, разработанный специально для тостового хлеба и мягких хлебобулочных изделий. Способствует увеличению объёма и формоустойчивости выпечки. В изделиях для сэндвичей помогает мякишу сохранять эластичность и структуру при контакте с соусами и влажными начинками. Подходит для индустриальных линий. Применение: для тостового хлеба, булочек для бургеров и хот-догов, сэндвичных булочек и другой мягкой пшеничной выпечки. Дополнительно технологически подходит для мягких молочных булочек и изделий, где важны стабильная форма и устойчивый к влажной начинке мякиш. Производство Германия