Описание: сухая смесь для приготовления стабильных шоколадных муссов и баварских кремов. Придаёт десерту насыщенный шоколадный вкус и одновременно обеспечивает устойчивую кремовую структуру. Применение: для шоколадных муссов, баварских кремов, начинок и прослоек. Подходит для стабилизации сливочных кремов, муссовых тортов, пирожных и порционных десертов. Производство Франция