Описание: ферментный хлебопекарный улучшитель для увеличения мягкости, объёма и срока сохранения свежести. Улучшает структуру мякиша, эластичность и цвет корочки. Дозировка — 1% к массе муки. Применение: для бургерных булочек, булочек для хот-догов и других мягких изделий с повышенным содержанием сахара и жира. Дополнительно подходит для сдобных булочек, мягкого сэндвичного хлеба и аналогичных изделий.