Описание: специализированный хлебопекарный улучшитель для профилактики и борьбы с «картофельной» (тягучей) болезнью хлеба, а также для защиты изделий от плесневения. Особенно актуален при работе с мукой, имеющей повышенную бактериальную обсеменённость. Применение: хлеб, батоны, багеты, булочные и другие дрожжевые хлебобулочные изделия. Используется прежде всего как профилактический и защитный компонент против картофельной болезни и плесени.