Смесь для изготовления крема «Patisserie ванильный»/«Patisserie сыр» - это высококачественный порошкообразный термостабильный крем. Используется для украшения тортов, пирожных, слоеных, сдобных изделий и в качестве начинок, прослоек для хлебобулочных изделий. Хорошо смешивается со сливками, масляными кремами и другими начинками. Отлично сочетается с дрожжевым и бездрожжевым тестом. Не теряет формы при выпечке и замораживании. Приготавливается холодным способом, без подогрева.