Описание: концентрированная 20%-ная хлебопекарная смесь для приготовления гречишного хлеба. Придаёт изделию характерный вкус и аромат гречки, более выраженную зерновую структуру мякиша и позволяет стабильно выпускать ассортимент зернового хлеба. Производитель относит её к категории зерновых смесей. Применение: гречишный формовой и подовый хлеб, булочки, небольшие хлебцы; технологически смесь также можно использовать для багетов и других зерновых хлебобулочных изделий, если требуется выраженный гречневый профиль.