Описание: готовый профессиональный ганаш-крем на основе шоколадосодержащего продукта. После нанесения образует ровное пластичное покрытие, быстро застывает, не требует темперирования, не трескается и не крошится при нарезке. После охлаждения покрытие не липнет к упаковке. Белый вариант имеет выраженный молочно-сливочный вкус. Применение: для покрытия и глазирования тортов, пирожных, капкейков, маффинов, печенья, булочек и других изделий; также подходит как прослойка, начинка и компонент комбинированных кремов. Покрытие помогает защитить поверхность изделия от подсыхания.