Описание: готовая гомогенная фруктовая начинка с выраженным лимонным вкусом и характерной цитрусовой кислинкой. Термостабильна, выдерживает воздействие высоких температур до 250 °C, не вытекает из изделия и сохраняет структуру после выпечки и замораживания. Применение: для наполнения круассанов, денишей, пирогов и другой выпечки; прослойки тортов, рулетов и пирожных; наполнения тарталеток и десертов; декорирования. Хорошо сочетается со сливками и молочными кремами.