Смесь для термостабильной миндальной начинки - Майстер Кремипан

Описание: сухая смесь для приготовления кремообразной термостабильной начинки с выраженным миндальным вкусом. После приготовления хорошо сохраняет структуру во время выпечки, легко дозируется и распределяется по поверхности тестовых заготовок. Подходит в том числе для промышленного производства.
Применение: для круассанов, слоек, датской выпечки, булочек, пирогов, тартов и другой сдобной и слоёной выпечки. Технологически хорошо подходит для миндальных круассанов, франжипаноподобных начинок и изделий, где начинка выпекается вместе с тестом
Производство Германия