Описание: термостабильные тёмные шоколадные палочки для выпечки. Сохраняют форму и шоколадную текстуру при выпекании, имеют насыщенный, но умеренно сладкий вкус. Производитель прямо указывает их как устойчивые к выпечке; также продукт можно употреблять без термообработки. Применение: pain au chocolat, шоколадные круассаны, слойки, бриоши, булочки и другая дрожжевая или слоёная выпечка. Также технологически подходят как готовая дозированная шоколадная начинка для печенья и сдобных изделий.