Описание: профессиональный белый шоколад-кувертюр с содержанием какао-продуктов 29%. Очень текучий, хорошо плавится и удобен для тонкого покрытия и формовки. Вкус сливочно-молочный, умеренно сладкий, с ванильными нотами и лёгким оттенком карамелизированного молока. Общая жирность около 36,8–37,3%. Применение: ганаши, муссы, кремы, глазури, корпусные конфеты, шоколадные плитки и декор, формование и покрытие изделий. Также технологически подходит для начинок, чизкейков, кремё и шоколадных соусов благодаря высокой текучести