Фасовка: 2,5 кг Форма: блок Описание: кондитерский тёмный кампаунд с насыщенным шоколадно-какаовым вкусом и тёмным цветом. Производится на основе растительного жира и является удобной альтернативой классическому шоколаду для профессионального производства. Хорошо плавится и после застывания образует стабильное покрытие. В отличие от обычного шоколада, кампаунд, как правило, не требует темперирования. Применение: глазирование тортов, пирожных, печенья и вафель; покрытие кейк-попсов и конфет; приготовление декора; использование в начинках, кремах и прослойках; добавление в выпечку и различные шоколадные десерты.