Описание: термостабильные палочки из тёмного шоколада с содержанием какао не менее 46%. Они специально разработаны для выпечки: сохраняют форму и шоколадную текстуру при нагревании, поэтому не растекаются полностью внутри изделия. Длина 8 см Применение: прежде всего для pain au chocolat, круассанов, слоек, булочек, бриошей и другой дрожжевой или слоёной выпечки. Палочки полностью готовы к применению — их просто закладывают в тесто до выпечки.