Описание: белый кондитерский кампаунд в удобной форме капель. Имеет сладкий сливочно-ванильный профиль, быстро и равномерно плавится благодаря небольшому размеру элементов. Кампаунд проще в работе, чем классический белый шоколад на какао-масле, и обычно не требует полноценного темперирования. Турецкие производители действительно выпускают белые кондитерские кампаунды в профессиональной фасовке 2,5 кг. Применение: глазирование тортов, пирожных, пончиков и кейк-попсов; приготовление кремов, ганашей и начинок; шоколадный декор и формование; добавление в муссы и десерты.