Фасовка: 2,5 кг Тип: кондитерский кампаунд / шоколадная глазурь в блоках Описание: тёмный кондитерский кампаунд с выраженным какао-вкусом и насыщенным шоколадным цветом. Изготавливается на основе растительных жиров и предназначен для профессионального кондитерского производства. В работе проще классического шоколада и, как правило, не требует полноценного темперирования. Применение: глазирование тортов, пирожных, печенья, вафель и конфет; покрытие кейк-попсов и других десертов; приготовление шоколадного декора, начинок и прослоек; добавление в выпечку и кондитерские массы.