Описание: бельгийский тёмный кувертюр с содержанием какао 54%. Имеет сбалансированный шоколадный вкус, умеренную горчинку и мягкий какао-профиль. Универсальный вариант для профессиональной кондитерской работы. Применение: ганаши, муссы, кремы, торты и пирожные, глазирование и покрытие, корпусные конфеты, шоколадные плитки, декор, десерты и мороженое. Хорошо подходит для темперирования и формовки.