Цвет: насыщенный тёмно-коричневый Фасовка: многослойный бумажный мешок, 25 кг. Описание: какао высокой степени алкализации с выраженным, глубоким вкусом какао. Даёт изделию насыщенный тёмно-шоколадный цвет, но ещё не уходит в чёрный оттенок, как JB 900. Производитель JB Cocoa характеризует серию JB800 как dark brown cocoa с сильным, полноценным какао-вкусом. Применение: бисквиты и шоколадные коржи, брауни, кексы и маффины, печенье и пряники, шоколадные кремы и начинки, мороженое, глазури и покрытия, шоколадные пасты. JB 800 самый универсальный тёмный какао в линейке: хороший баланс между насыщенным цветом и полноценным вкусом какао. Производство: Малайзия / Индонезия