Описание: профессиональный тёмный шоколад с насыщенным какао-вкусом, умеренной горчинкой и сбалансированной сладостью. Хорошо плавится и подходит для темперирования. Применение: ганаши, муссы, кремы, глазирование, корпусные конфеты, плитки, шоколадный декор, торты, пирожные и другие десерты.