Фасовка: ведро 8 кг Описание: фруктовая желейная глазурь с содержанием натурального абрикоса 12%. После нанесения образует прозрачное блестящее покрытие, подчеркивает цвет фруктов и защищает поверхность изделия от подсыхания. Глазурь стабилизируется примерно за 20 минут и подходит для изделий, которые впоследствии подвергаются замораживанию. Применение: для покрытия фруктовых тартов и тарталеток, пирогов, тортов и пирожных; глазирования свежих фруктов и ягод; создания тонкого блестящего защитного слоя на выпечке. Особенно хорошо подходит для изделий с абрикосом, персиком, яблоком и другими фруктами. Как приготовить: к концентрированной глазури добавить 40–100% воды от массы глазури. Например, на 1 кг Напфикса — 400 г–1 кг воды. Медленно нагреть смесь до кипения, затем охладить примерно до 60 °C и нанести на изделие кистью или распылителем. Состав: глюкозно-фруктозный сироп, сахар, вода, абрикос 12%, пектин, регулятор кислотности, консервант.