Описание: профессиональная шоколадная глазурь с однородной гладкой текстурой, насыщенным шоколадным вкусом и глянцевым покрытием. Предназначена для быстрого и ровного глазирования кондитерских изделий. Применение: муссовые торты и пирожные, антреме, эклеры, шу, торты, порционные десерты и декоративное покрытие. Подходит для работы по охлажденным и замороженным изделиям. Базовое применение: глазурь предварительно разогреть в микроволновой печи или на водяной бане, добавить ориентировочно до 20% воды для получения необходимой консистенции и пробить блендером, стараясь не создавать пузырьков воздуха.