Описание: готовый нейтральный гель холодного применения для создания гладкого, прозрачного и блестящего зеркального покрытия. Не требует разведения, сохраняет блеск после замораживания и размораживания, не окрашивает соседние слои изделия. Применение: для муссовых тортов, антреме, пирожных, эклеров, тартов, фруктовых десертов и декорирования свежих фруктов. Можно окрашивать пищевыми красителями. Подходит для изделий, которые проходят заморозку.