Фасовка: 5 кг Описание: готовый крем на жировой основе светлого цвета с мягким сливочно-молочным вкусом. Предназначен прежде всего для покрытия поверхности кондитерских изделий. Производитель также использует его в рецептурах кремов: например, смешивает со взбитыми сливками для получения крема со вкусом белого шоколада. Применение: покрытие тортов и пирожных, прослойка бисквитов и рулетов, приготовление кремов со сливками, наполнение тарталеток и десертов, декор и отделка изделий. Особенность: более нежный и сливочный профиль; хорошо подходит туда, где нужен светлый крем без выраженного какао-вкуса. Рабочая температура: 35-40С , при стабилизации сохраняет пластичность, не крошится при резке.