Описание: густой продукт с выраженным вкусом варёного сгущённого молока и карамельными нотами. Имеет плотную кремообразную консистенцию и подходит для профессионального кондитерского производства. Применение: для наполнения тортов, рулетов, капкейков, эклеров, профитролей, вафельных трубочек, печенья «Орешки», пончиков и другой выпечки. Хорошо подходит для кремов на основе сливочного масла или сливочного сыра. Дополнительно технологически можно использовать как прослойку для медовика, начинку для синнабонов и основу для карамельно-молочных кремов.