Фасовка: ведро 10,5 кг Описание: профессиональный творожный сыр с нежным сливочным вкусом, плотной, однородной и пластичной консистенцией. Хорошо держит форму и подходит как для кондитерского, так и для ресторанного направления. Маркировка 60% означает массовую долю жира в сухом веществе; Применение: чизкейки, кремы для тортов и капкейков, тирамису, крем-чиз, начинки для десертов, а также роллы и суши, брускетты, холодные и горячие закуски, соусы, супы-пюре, салаты, киши и начинки для запечённых блюд.