Описание: специализированный высокожирный маргарин для ламинации слоёного теста. Отличается высокой пластичностью и устойчивостью к механическому воздействию, поэтому хорошо переносит многократную раскатку. Не вытекает из теста при расстойке и выпечке, помогает формировать ровные выраженные слои и хороший объём готового изделия. Применение: для круассанов, слоек, датской выпечки, кроллов и других изделий из дрожжевого и бездрожжевого слоёного теста. Технологически подходит также для «Наполеона» и других изделий, где требуется стабильная ламинация. Производитель указывает, что маргарин технологичен в широком диапазоне температур благодаря высокой пластичности.