Описание: готовая пластичная шоколадная начинка для профессионального кондитерского производства. Имеет насыщенный шоколадно-молочный профиль и однородную кремовую текстуру. Устойчива к замораживанию и последующей дефростации. Применение: для прослойки тортов и рулетов, наполнения пирожных, эклеров, круассанов, булочек и печенья после выпечки; технологически подходит для комбинирования со сливочными, ореховыми и карамельными кремами