Фасовка: ведро 4 кг. Страна производства: Франция. Описание: готовая густая хрустящая паста на основе белого шоколада, лимона, кусочки меренги и хрустящего печенья; вкус напоминает лимонный тарт с меренгой Применение: для хрустящих слоёв в муссовых тортах и пирожных, антреме, тартах, чизкейках, корпусных конфетах и шоколадных плитках; подходит для начинения, тонкого глазирования и декора. Линейка Croquants разработана как готовая основа для создания хрустящих прослоек без отдельного смешивания шоколада, пралине и фейетина.