Фасовка: 15 кг Описание: имеет гладкую текстуру и профиль именно сахара со сливками, максимально схожа с натуральной классической карамелью. Применение: в изделиях, где карамель сама является частью вкусовой концепции: тарталетка, шу, эклер, муссовое пирожное, конфета, начинка для шоколада