Смесь для производства х/б изделий «дженумикс парк»

Фасовка: мешок 15 кг.
Описание: хлебопекарная смесь для приготовления тёмных хлебов с насыщенным вкусом. Характерные ароматические ноты создаёт ржаная закваска, а семена подсолнечника, жёлтого и коричневого льна и кунжута формируют зерновой профиль изделия.
Применение:
тёмный зерновой хлеб, подовый и формовой хлеб, булочки, хлебные снеки, крекеры и гриссини.
Дозировка: 50%. То есть ориентировочно 50 кг Genumix Dark + 50 кг муки с дальнейшей корректировкой воды, дрожжей и соли по технологической карте.