Фасовка: канистра 13 кг. Страна производства: Финляндия Состав: ячменный солодовый экстракт (ячменный солод, вода). Массовая доля влаги — около 30%. Описание: натуральный жидкий солодовый экстракт тёмно-коричневого цвета с характерным солодовым вкусом и ароматом. Используется для придания выпечке более насыщенного цвета мякиша и корочки, солодового вкуса и аромата. Продукт относится к неактивным солодовым экстрактам и используется прежде всего как вкусоароматический и окрашивающий компонент. Применение: для ржаного, пшенично-ржаного и пшеничного хлеба, формового и подового хлеба, багетов, булочек и другой хлебобулочной продукции. Особенно подходит для тёмных и солодовых сортов хлеба. Дозировка: 1–4% к массе муки, то есть 10–40 г на 1 кг муки.