Описание: небольшие хрустящие сферы с лёгким воздушным центром и шоколадной/кондитерской оболочкой. Дают десерту сразу две функции — декор и выраженный хруст. Малиновое — сладкий ягодный профиль и розово-малиновый цвет. Применение: декор тортов, пирожных, тарталеток, капкейков, мороженого, чизкейков и десертов в стаканчиках; подходит для оформления шоколадных плиток и конфет. Можно использовать как хрустящий элемент непосредственно перед подачей. Внутрь влажных кремов и муссов лучше добавлять непосредственно перед реализацией, поскольку со временем хрустящий центр может размягчаться